핸드드립 자격과정
1. 핸드드립 마스터 자격과정
핸드 드립 과정은 섬세한 기술로 커피 본연의 맛과 향을 잘 살리는 드립법을 배우는 것으로, 저희 IP 커피아카데미에서 배우는 과정은 ‘정(detail) 드립 방식으로 정밀한 기술을 요하는 드립법입니다.
섬세하고 정밀한 기술 5가지를 배우고 커피의 특성에 맞게 각각의 드립법을 적용해 추출하는 법을 반복적으로 연습을 하기 때문에 교육시간도 20시간 정도로 길지만 창업 후 바로 기술을 쓸 수 있습니다.
‘홈카페의 모든 것(영진닷컴)’의 저자인 커피선생 황호림의 체계적인 강의로 교육합니다.
핸드드립 마스터 자격과정 추천
- 핸드드립 전문카페 창업을 원하시는 분
- 스페셜티 커피 전문샵 창업을 원하시는 분
- 바리스타 자격증 외 전문 자격 취득을 원하시는 분
- 홈카페를 즐기시면서 전문적인 교육을 원하시는 분
강의 목표
- 드립포트 파지법, 적절한 물줄기 만들기 등 전문 기술 학습
- 추출원리, 추출속도에 대한 이해
- 추출양에 따른 맛의 변화 실습
- 커피 향미 표현에 대한 기초적인 학습
- 이론과 실기 시험에 대비한 체계적인 교육
2. 핸드드립 취미반
매일 한잔 이상 마시는 커피, 어디서 왔고 어떤 맛과 향이 나는지 알고 싶다면 커피 한잔 비용으로 배울 수 있는 핸드드립 취미반을 추천드리며, 홈카페 문화가 확산되는 요즘 취미를 넘어 차별화된 전문성을 추구하는 분들께는 핸드드립 마스터 자격 취득과정을 적극 추천드립니다.
‘홈카페의 모든 것(영진닷컴)’의 저자인 커피선생 황호림의 체계적인 강의로 교육합니다.
핸드드립 취미반 추천
- 커피를 즐기면서 다양한 맛과 향을 표현하는 방법을 배우고자 하시는 분
- 카페에 취업을 원하시는 분
- 싱글 원두 또는 스페셜티 커피를 배우고자 하시는 분
- 홈카페를 전문적으로 즐기고자 하시는 분
강의 목표
- 핸드드립 기초 기술 학습
- 커피학개론 학습
- 커피 생산지에 대한 폭넓은 이해
- 매일 다른 커피를 추출해 보면서 맛과 향의 차이에 대해 이해하기
